柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期放置的(de)过程(chéng)中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用的(de)时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因此(cǐ)在家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可(kě)以正(zhèng)常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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