辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们(men)不通风1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或(huò)是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位后就(jiù)能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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