料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较好的脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主(zhǔ)要是用(yòng)来(lái)去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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