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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至(zhì)70-80度(dù)放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和(h低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的é)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要(yào)用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热(rè)量加(jiā)上(shàng)室(shì)内的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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