鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗(ma)？为(wèi)什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现不凝(níng)固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天还是(shì)稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是(shì)水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以再加入适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加(jiā)适量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部(bù)分(fēn)熟透，已(yǐ)无(wú)法(fǎ)和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情况就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因(yīn)自来(lái)水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米(chéng)型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的(de)大小略一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈(yù)合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因(yīn)为其他(tā)方(fāng)式可以无(wú)形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米