无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日本(běn)比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋(dà发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强n)和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的(de)专(zhuān)利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋经过(guò)严(yán)格(gé)的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会(huì)打(dǎ)上P的字(zì)样，表示这(zhè)些蛋(dàn)是经过严格加(jiā)工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打(dǎ)上最佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一款可(kě)以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且不会(huì)有很大(dà)的(de)腥味，蛋所含(hán)的细菌也是(shì)非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比(bǐ)较(jiào)精致价格(gé)相对来(lái)说也比较贵，虽说(shuō)外表上看(kàn)起(qǐ)来和(hé)普通鸡(jī)蛋没有什(shén)么两样，但无菌(jūn)蛋的(de)生产加工(gōng)与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经大巴除(chú)菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解(jiě)决(jué)，因而所带有的危(wēi)害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没了(le)，有一些(xiē)病菌是(shì)大巴(bā)除(chú)菌法所不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存期十分短，每一只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生吃了。

　　实际(jì)上不止(zhǐ)是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样的制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品(pǐn)这类的(de)，因此 创造发明了(le)那(nà)样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的技术(shù)性。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情况(kuàng)的情况下(xià)就(jiù)严苛把控(kòng)了(le)，日(rì)本国(guó)的食品质监是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的(de)东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备(bèi)化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系列的除菌(jūn)，清(qīng)理，封袋(d发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强>发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强ài)，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一(yī)整套完(wán)善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日(rì)本的无菌蛋一般都是(shì)有(yǒu)保质期(qī)的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完(wán)。

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