燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(z你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思ài)过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地等(děng)降低(dī)经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(p你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思í)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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