乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年-橘子百科-橘子都知道

乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食(shí)用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼是保鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的(de)。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)在水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从(cóng)母(mǔ)体中获得(dé)养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以(yǐ)保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严重(zhòng)结(jié)冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食(shí)品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低(dī)，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较低(dī)，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的(de)活性和微生(shēng)物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在(zài)冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系列(liè)理(lǐ)化(huà)性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性(xìng)和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中(zhōng)的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水(shuǐ)溶(róng)性营养(yǎng)物质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果也(yě)要(yào)较真儿(ér)的话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气(qì)、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素(sù)影响(xiǎng)，也(yě)会出现品质的(de)下降，一(yī)样有一(yī)定的(de)营养损失。