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黄(huáng)鳝冰箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不可(kě)以的，黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说(shuō)在冷冻(dòng)(零下(xià)18摄氏度)的(de)条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与(yǔ)“耐(nài)热(rè)菌”类(lèi)似，也同样会有耐寒型细菌的存(cún)在，这类(lèi)细菌即使是在温度很低的(de)情况下也同样能正常繁殖，所以冷冻保存时间(jiān)过长时黄鳝还(hái)是会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个月反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系(yuè)的黄(huáng)鳝没有出(chū)现变质的情况，但是(shì)经过长时间(jiān)的保(bǎo)存，黄鳝的(de)营养和口(kǒu)感都已经大大下降(jiàng)，此(cǐ)时(shí)继续食用的话价值不(bù)大，建(jiàn)议最好还是不要(yào)吃了。

黄(huáng)鳝(shàn)多了怎么保鲜存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如果不及(jí)时食(shí)用(yòng)的话(huà)，要放到(dào)冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的毒(dú)性增强，不过也要尽(jǐn)快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用(yòng)盐具有杀(shā)菌的作用，因(yīn)此，刚杀(shā)死的黄鳝可(kě)以撒上(shàng)一些(xiē)食(shí)用盐，然后再放置在阴(yīn)凉(liáng)通风的(de)地方，也能够保存一段时(shí)间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放在(zài)箱子(zi)里面(miàn)，然(rán)后再放入一(yī)些冰块，这样(yàng)的(de)作用(yòng)是降低温度，黄鳝(shàn)在低温的环境下可以保存比(bǐ)较长的(de)时(shí)间。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什么保(bǎo)存又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的保(bǎo)存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是(shì)一种富含(hán)蛋白质的食物，有滋(zī)养(yǎng)身(shēn)体的养生功效，新鲜黄鳝一(yī)旦死亡之后身(shēn)体中的组氨(ān)酸会快速的分解成有(yǒu)毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时间越长，腐败(bài)进(jìn)程越快、食用黄鳝(shàn)的毒副作(zuò)用越大，即使放在冰箱冷(lěng)藏层也(yě)会很快变质，唯有(yǒu)将(jiāng)黄鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层(céng)才能暂(zàn)时中止(zhǐ)黄鳝细胞分(fēn)解、暂停(tíng)黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或(huò)盆里，水量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝(shàn)的桶(tǒng)或木盆太矮，在上面加(jiā)个能(néng)通风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在(zài)水(shuǐ)中维持其营养，黄鳝在(zài)水中不(bù)仅会正常生长，还可以将身体里面(miàn)的(de)杂(zá)质和废(fèi)弃(qì)物(wù)排泄出(chū)来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般(bān)是不建议(yì)将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝(shàn)是(shì)一(yī)种喜温喜暗的动(dòng)物，而冰箱冷藏层是恒(héng)温的，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低黄(huáng)鳝的生命体征(zhēng);家用(yòng)冰(bīng)箱经常(cháng)需要(yào)打开，很不利于黄鳝的养殖;而且(qiě)黄(huáng)鳝(shàn)通体(tǐ)滑腻，如果钻(zuān)进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在(zài)里面也没(méi)有人知(zhī)道，到时候很不好清理(lǐ)，所以是不建议将(jiāng)活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最肥(féi)美，于是(shì)喜欢吃黄鳝的(de)人一买就(jiù)买很多保存起来，但是黄鳝的保存并(bìng)不像(xiàng)普通蔬菜那(nà)么容(róng)易，它对生存的环境很(hěn)挑剔，在保存(cún)期间要时(shí)刻(kè)关注黄鳝的(de)状态，如果一(yī)旦(dàn)发(fā)现有黄(huáng)鳝死(sǐ)了，那么就不要再食(shí)用了，黄(huáng)鳝在死(sǐ)后(hòu)会产(chǎn)生大量病(bìng)毒(dú)，人吃了对身(shēn)体非常有害。

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