怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡(dàn)淡的(de)腥味或者是有化(huà)学剂的滋(zī)味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊(a)以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐(fǔ),仍是正常(cháng)豆腐等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)收(shōu)拾以下的日子(zi)常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能(néng)够生吃(c我国最穷的5个城市，哪一个省最穷hī)的。
      豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。由于豆腐在(zài)制(zhì)造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟的了，它(tā)是用(yòng)煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不(bù)过(guò)不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最(zuì)大(dà)程(chéng)度保(bǎo)存养分，但(dàn)实际日(rì)子(zi)中(zhōng)主张熟吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的过程中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细(xì)菌感染(rǎn)，为了卫(wèi)生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且假如是在(zài)超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用比较好(hǎo)。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外(wài)面很长一(yī)段(duàn)时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的，所以(yǐ)不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒(hé)装冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)，看起(qǐ)来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手摇晃时没(méi)有我国最穷的5个城市，哪一个省最穷摇晃(huǎng)感(gǎn)，有(yǒu)必定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性(xìng)和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩(nèn)柔(róu)软(ruǎn)，“一清二白，清清(qīng)白白(bái)，不(bù)参(cān)假”没有杂质的存在，而残次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用(yòng)刀切(qiè)一(yī)下切面看(kàn)起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下(xià)去(qù)的感觉(jué)。

　　5、品味：优质(zhì)的(de)冻(dòng)豆腐尝起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的(de)冻(dòng)豆腐是最(zuì)好(hǎo)的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆(dòu)腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在室外(wài)天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调(diào)查它的色彩，白(bái)色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄、发紫时就(jiù)不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现(xiàn)发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放(fàng)进(jìn)清水中，捞(lāo)出来(lái)之后再挤(jǐ)水出来，这(zhè)样就能够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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