落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪(pù)定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在(zài)支风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的目(mù)的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小程序(xù)开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的(de)便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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