年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种(zhǒ创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案ng)粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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