燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上(sh为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹àng)产(chǎn)品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得(dé)处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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