落座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时(shí)，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设(shè)置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息的目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可(kě)选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不(bù)合法，消费猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服(fú)务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户(hù)。

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