酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

　　关(guān)于酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容以及酒店管理专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些什么课程，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什(shén)么内容，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业主要学什么？，酒店管理(lǐ)专业是做什么的？等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)知(zhī)识(shí)：

酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门(mén)行业之一(yī)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)出(chū)现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越多的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的(de)需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国(guó)十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集(jí)团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业(yè)在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国(guó)际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与(yǔ)要求 本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素(sù)质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)、酒店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础(chǔ)知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；<亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思/p>

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业(yè)，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具(jù)备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大(dà)，前景还是(shì)不错，以下(xià)是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必(bì)修的(de)课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中(zhōng)食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的(de)选配、如(rú)何(hé)正(zhèng)确(què)地储存食品、如何(hé)正确(què)地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客(kè)人(rén)的各(gè)种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习(xí)如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要(yào)懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比较(jiào)基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向,总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人未来的发(fā)展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的(de)学(xué)着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具体操(cāo)作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个(gè)操(cāo)作性非常强(qiáng)的(de)行业，光(guāng)有理(lǐ)论(lùn)是(shì)远远不够的(de)，懂(dǒng)的(de)每个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育(yù)背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基(jī)层(céng)的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从(cóng)底(dǐ)层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分(fēn)从业者(zhě)为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服(f亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思ú)务(wù)人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力(lì)、低附加值(zhí)、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本不(bù)足以胜任(rèn)部门级、公司级(jí)的管(guǎn)理需要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职(zhí)时必须从基层其(qí)慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前(qián)景还是有的，重点就在于你能(néng)否调整自(zì)己的(de)心态(tài)，有良好的情商，是(shì)否有(yǒu)野(yě)心不甘(gān)于只(zhǐ)在底层做(zuò)!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思