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　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际(jì)人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博(bó)会和(hé)越来越多的国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)集(jí)团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也(yě)不断增加，每年都需(xū)白凉粉是什么东西在哪可以买到呢白凉粉是凉性的吗要(yào)数以千计(jì)的(de)国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业(yè)培养拥护(hù)党的基本路线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基(jī)本(běn)管(guǎn)理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道(dào)德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业(yè)基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需(xū)要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解(jiě)食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨师(shī)的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意思的一(yī)门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smar白凉粉是什么东西在哪可以买到呢白凉粉是凉性的吗t

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划(huà)也(yě)都是必修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关(guān)的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的运营方式(shì)和财(cái)务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可(kě)以(yǐ)是(shì)研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管(guǎn)理者，特(tè)别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了(le)解到(dào)每个部门(mén)的具(jù)体操作方法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主的(de)学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是(shì)从(cóng)基层部门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职位的工作(zuò)流(liú)程(chéng)和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店(diàn)行业，从技(jì)能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直(zhí)接做(zuò)管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个(gè)行业(yè)，那你(nǐ)永远也不(bù)知道(dào)这行的(de)水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相当低(dī)的(de)，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。