竹荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮多(duō)久可以吃(chī)，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的知(zhī)识答案(àn)：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡发大(dà)约10分(fēn)钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的(de)花朵部(bù)分网状部分，只保留(liú)茎部，否则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可以(yǐ)吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也(yě)不难，只要(yào)把它比较难清理的地(dì)方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清洗干净就(jiù)好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根(gēn)部泥土(tǔ)后(hòu)，放入水槽中用清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除(chú)根部粗老的(de)部分，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透(tòu)但却又不(bù)烂、能够撕开为止(zhǐ)，这(zhè)时候(hòu)就要立(lì)即(jí)把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要(yào)做到彻底的冷(lěng)却，否(fǒu)则荪(sūn)色会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水还是热(rè)水都(dōu)是可以用来泡竹(zhú)荪的，两者唯一的区别(bié)就(jiù)是冷水泡(pào)竹荪(sūn)所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需(xū)要(yào)的时间比较短，建议可以根据个人方便的(de)时间来进行选(xuǎn)择(zé)。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意的是不建(jiàn)议用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的(de)，而且浸泡的时间也不宜太长，不然(rán)就会破坏竹(zhú)荪中所含的营养物(wù)质，导致竹荪(sūn)的(de)营养价值下(xià)降。

竹荪的功效(xiào)与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而(ér)且其中的氨基(jī)酸符合(hé)人体(tǐ)所需要的氨(ān)基酸比例，食用后可以为人体补(bǔ)充多(duō)种营养物质，能够维持人体组织器官的正常生理功能，并促进人(rén)体的新陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质(zhì)偏凉性(xìng)，食用后(hòu)能够(gòu)降低肺内(nèi)的(de)热气(qì)，起到清肺(fèi)热、降(jiàng)肺气的(de)作用，因此对于(yú)一些因为肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说，可以适当地(dì)吃一些(xiē)竹(zhú)荪，可以(yǐ)起到润肺止(zhǐ)咳(ké)的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可(kě)以有效(xiào)地降低人体内的热(rè)气，起到(dào)清热(rè)利湿的作用，因此对于一些因为体内火气过大而出(chū)现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症状来说，都(dōu)可(kě)以通过吃竹荪(sūn)来(lái)进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪(sūn)的性质(zhì)偏寒(hán)性，食用后会对脾胃造(zào)成较大(dà)的(de)刺激，因此在吃的时(shí)候一定要适量食(shí)用(yòng)，而且对于一(yī)些本身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况(kuàng)来(lái)决定少吃或(huò)不吃，以免食用后出现肠胃不(bù)适的(de)症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于一种食(shí)用菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食用后容易出现过敏的症状，因此(cǐ)对(duì)于一些(xiē)过敏体(tǐ)质的人群来(lái)说，在食(shí)用竹荪之(zhī)前最好是先做好(hǎo)过敏源(yuán)测试，确定(dìng)不过敏后方(fāng)可继(jì)续食用，以免出现身(shēn)体不适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以(yǐ)补充人(rén)体所需要(yào)的(de)能量。

　　二(èr)、具有明显的防(fáng)病作用(yòng)和机体(tǐ)调(diào)节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富(fù)的微量元素，维持人体正(zhèng)常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的(de)运动，在一定程度上(shàng)提(tí)高机体(tǐ)消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花(huā)瓣要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以(yǐ)煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状结构的(de)一部(bù)分，花瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气集中的区域)要去掉，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则(zé)会(huì)有(yǒu)异(yì)味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确需要开水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越(yuè)长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营(yíng)养成(chéng)分

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化合(hé)物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克(kè)，碳水化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对(duì)称糖度和不对(duì)称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充人(rén)体(tǐ)必需的营养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气(qì)血(xuè)、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调(diào)节中老年人(rén)的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著(zhù)的调节机(jī)体和预防疾病的作用(yòng)，因此越来(lái)越(yuè)受(shòu)到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只有难清(qīng)理的地方(fāng)必须清(qīng)理，清理不了(le)的接缝可以(yǐ)用软毛牙刷或者其(qí)他(tā)专用工具刷。

　　要是它(tā)们(men)能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决方法是去除(chú)根部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部(bù)又粗(cū)又(yòu)老的(de)部分去(qù)掉，保持伤口圆润(rùn)平(píng)整，把笋和笋(sǔn)皮(pí)剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋(sǔn)放入油锅，直到越来越透(tòu)明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来(lái)，然后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定要保证完全(quán)冷(lěng)藏，否则太阳颜色(sè)会比(bǐ)较暗，非常容易造(zào)成熟后松(sōng)散变质的情况。

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