桂林磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的出(chū)浆都(dōu)比较高的(de)。关于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂(guì)林磨浆米线，桂林大米品牌等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

桂林是(shì)属于贵(guì)州省吗(ma)

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于贵州省的,贵(guì)州桂林(lín)不是一个地(dì)方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的(de)首府(fǔ)是(shì)贵阳(yáng)市,贵州省南部(bù)紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市(shì)是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个(gè)地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾(hé)本(běn)科稻属植(zhí)物的果实，稻(dào)谷(gǔ)经脱(tuō)壳、碾磨(mó)粗皮后的成(chéng)品，可食用(yòng)。

　　大米(mǐ)是(shì)人类(lèi)的(de)主要粮食之一，也是(shì)亚洲人的主要粮食(shí)之一，全世(shì)界约(yuē)有二分之(zhī)一的人口食用大米(mǐ)，常见当(dāng)作主食的地(dì)区在亚洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大米中含碳水化(huà)合(hé)物75%左右、蛋白(bái)质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的(de)B族维生素等。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精(jīng)品，俗(sú)有(yǒu)“到(dào)桂林不吃(chī)桂林米粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的(de)制作方法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几(jǐ)天，然(rán)后将(jiāng)米磨(mó)成米浆，放到(dào)屋外晒(shài)干(gàn)，和成粉(fěn)团后将粉煮熟，再(zài)使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最(zuì)后用压榨机将粉团(tuán)压(yā)榨成一根(gēn)根韧性极好的(de)米(mǐ)粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉米粉(fěn)等(děng)几种。

　　使用时根据各人(rén)所(suǒ)好，佐以不同的配料，做法(fǎ)也有(yǒu)所不同。

　　无(wú)论(lùn)何种做法做(zuò)成的桂(guì)林米粉肉香鲜(xiān)无比(bǐ)，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风(fēng)味独(dú)特，闻(wén)名遐迩，做(zuò)法是：将(jiāng)团好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放到马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗(wǎn)中(zhōng)，将腌腊(là)好(hǎo)的马肉(ròu)切成薄片(piàn)铺在粉面上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝(sī)、葱(cōng)花、香料、熟油等，一碗味(bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别wèi)道(dào)鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米粉(fěn)便(biàn)制(zhì)成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸(zhù)左右），所(suǒ)以顾客一餐往往能(néng)吃十(shí)几碗，甚至几十碗，当看(kàn)到自己面前(qián)用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均把(bǎ)品(pǐn)尝(cháng)马肉米粉作为游览(lǎn)桂林的一个重要项目(mù)之一(yī)，可以说，桂林米粉也和(hé)甲天下的桂(guì)林山水一样(yàng)，名扬四海了。

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