酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

　　关(guān)于(yú)酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗以及酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗百度百科，酸笋(sǔn)能(néng)直接吃吗(ma)，泡酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)什么(me)人不(bù)可以吃等问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道消(xiāo)化(huà)液(yè)的分泌，对增(zēng)进食欲和(hé)促进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的解(jiě)除油(yóu)腻(nì)作用，尤其是对(duì)于(yú)脂(zhī)肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患(huàn)者(zhě)，如果(guǒ)适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很(hěn)好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见(jiàn)天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其(qí)中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程(chéng)中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食物(wù)只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给(gěi)身体带(dài)来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入(rù)一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪等物质在体(tǐ)内的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然(rán)低脂、低热(rè)量食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱(cōng)切段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后(hòu)，放入腌好的牛(niú)肉(ròu)翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以(yǐ)把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦(shòu)肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗