燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单(dān)品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行(xíng)业(yè)的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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