柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了就不建议(yì)继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用(yòng)的时(shí)候(hòu)也(yě)是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿(shì)饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿饼

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