燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的2614文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句5人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资(zī)产的(de)收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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