面(miàn)和酵母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊？外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏酵母粉发面一般(bān)按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是(shì)100g面粉就(jiù)要加入(rù)1g的酵母粉进(jìn)行发(fā)酵的。关于(yú)面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少啊以及(jí)面和(hé)酵(jiào)母粉的(de)一般比例(lì)是多(duō)少啊(a)，面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例(lì)是多(duō)少合适，酵母(mǔ)粉与面的比例(lì)是多少(shǎo)，面跟酵母粉(fěn)的(de)比例，面与酵(jiào)母的(de)比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

面(miàn)是碱性还是酸性

　　面是酸(suān)性的(de)。

　　面属(shǔ)于酸(suān)性食物(wù).何谓酸性或碱(jiǎn)性食物所(suǒ)谓(wèi)酸性食物(wù)或碱性食(shí)物，并不(bù)是指(zhǐ)味道酸或咸的食(shí)物，

　　而是指食物经过消化吸(xī)收(shōu)和代谢后产外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏生的阳离(lí)子或阴离(lí)子占(zhàn)优势的(de)食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物(wù)如(rú)经(jīng)代谢后产生(shēng)的钾、钠(nà)、钙、镁等阳离(lí)子(zi)占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫(liú)等(děng)阴离子占优(yōu)势的食物属酸性(xìng)食(shí)物。

面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多少啊

　　酵(jiào)母粉发面一(yī)般按(àn)照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉就要(yào)加入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温水和酵母的最佳(jiā)配比是(shì)100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境温度，最好把和(hé)好的(de)面团(tuán)放在30-40度左右的温度(dù)处进行2次醒发，在家中(zhōng)可(kě)选择(zé)蒸锅加水烧(shāo)到60-70度(dù)，等锅内(nèi)环境(jìng)温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和酵母的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的(de)环境温度已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温度(dù)，直接放在家里不(bù)管什么地方都可以。

酵母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一(yī)般建(jiàn)议酵母(mǔ)粉和面粉的比例为(wèi)1：100比较合适，通(tōng)常500克的(de)面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉，不(bù)过由于温(wēn)度(dù)对酵(jiào)母(mǔ)发酵的效果会有所影响(xiǎng)，因此不同的季节可以适量的调整比例。

　　酵(jiào)母放多了整出(chū)来(lái)的(de)面食口(kǒu)感会有些发酸，放多(duō)了也会提高发酵(ji外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏ào)速度，不过并不会对身体有(yǒu)太(tài)大的影响，如果还(hái)没有(yǒu)蒸，可以将面(miàn)放置作为老面，然(rán)后混合进入新面重新发(fā)酵即可(kě)。

　　扩(kuò)展资料：

　　注(zhù)意事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千万不能和盐一(yī)起使用，盐会(huì)抑制酵母的发(fā)酵(jiào)，而酵(jiào)母(mǔ)和白(bái)糖加(jiā)在一(yī)起使用，那么做(zuò)出(chū)来的面(miàn)食会(huì)更加松软(ruǎn)香(xiāng)甜(tián)，所(suǒ)以酵(jiào)母和(hé)白糖才是最完(wán)美的搭配(pèi)。

　　未开封的酵母(mǔ)粉(fěn)常温(wēn)存放就可以，如果是已经开口(kǒu)的酵母粉，那(nà)就要把口密封(fēng)，然(rán)后放到冰箱冷藏着，这样就不(bù)会(huì)减少酵母的活性。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来(lái)源：百度百科-面粉

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