薯类都有(yǒu)哪些(xiē)食(shí)物，薯(shǔ)类都有哪些图片(piàn)是薯类作(zuò)物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等的。

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　　薯类作物(wù)又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产品器官(guān)是(shì)块根(gēn)和块茎，具有生长前期(qī)和块根膨大期(qī)两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番薯(shǔ)、山(shān)芋(yù)、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积(jī)和(hé)总产量(liàng)均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根分(fēn)为须(xū)根、柴根(gēn)和块根，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养分的器(qì)官，是供食用的(de)部分(fēn)，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等多种形(xíng)状(zhuàng)。

　　块根还具(jù)有根出(chū)芽的特(tè)性(xìng)，是育(yù)苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎(jīng)可(kě)供食用，是重要(yào)的(d一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十#ff0000; line-height: 24px;'>一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十e)粮(liáng)食、蔬(shū)菜兼(jiān)用作物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养(yǎng)丰富，对环境(jìng)的适应性(xìng)较强，现已遍(biàn)布世界各地(dì)，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于美(měi)洲热(rè)带，全世界(jiè)热(rè)带地区(qū)广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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