银耳越黄越好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干(gàn)银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄(huáng)银耳(ěr)越黄越好并不是越(yuè)白越(yuè)好(hǎo)的。

　　关(guān)于银耳(ěr)越黄越(yuè)好还(hái)是越白越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄以(yǐ)及(jí)干(gàn)银耳为(wèi)什么越放越黄，银耳正常的颜色的(de)图片大全，正常银耳与硫(liú)磺银耳图(tú)片对比，硫磺熏过的(de)银耳图片，干银(yín)耳(ěr)怎么选择才知道(dào)有没有硫磺等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干(gàn)燥、光(guāng)滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻起来(lái)有耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗ine-height: 24px;'>耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特(tè)有的香(xiāng)味，多放(fàng)一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银(yín)耳(ěr)中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(含量(liàng)10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受(shòu)潮后的(de)银耳(ěr)潮湿发黏(nián)，捏(niē)起来弯而不折(zhé)，而一旦(dàn)霉变，颜色(sè)会(huì)更(gèng)黄(huáng)甚至发黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银(yín)耳本身无(wú)味(wèi)道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如对(duì)舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优(yōu)质(zhì)银(yín)耳(ěr)

　　1.银耳(ěr)的(de)颜(yán)色(sè)是自然(rán)的白色，花(huā)朵(duǒ)齐整(zhěng)，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也(yě)没有杂(zá)质和斑点，是(shì)大(dà)家在挑选(xuǎn)银耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳(ěr)肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是比较新(xīn)鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳颜(yán)色相对来说(shuō)不会(huì)那(nà)么(me)纯净的(de)，很多都(dōu)是白色中带有(yǒu)一点米黄色，肉看起来也比较薄一些(xiē)，同样(yàng)的，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质(zhì)较(jiào)差的银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带(dài)有很(hěn)多斑点质。

干(gàn)银耳什么颜色的(de)最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒(shài)过或者是(shì)烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄的，但是为了(le)使银耳更加(jiā)的好看，有(yǒu)些商贩会利(lì)用一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时(shí)候还是尽(jǐn)量挑选黄色的(de)这(zhè)种，因为那种熏白的银耳中含有对人(rén)体耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗有害的成分(fēn)，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳(ěr)好还是(shì)干(gàn)银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经(jīng)过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银耳(ěr)的营养成分相比(bǐ)于经过加工(gōng)的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物(wù)质，食用(yòng)了这种物质的(de)话，经(jīng)过太阳光照射(shè)之后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干银耳在加工的过(guò)程中已经将这种成分去掉了，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储存(cún)方(fāng)面来(lái)说，干银耳中不含有水分因此很利(lì)于保存，所以(yǐ)日常生活中建议选择食用干银(yín)耳。

干银耳过(guò)期了还能吃(chī)吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市(shì)面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情况下，食(shí)品的实际可食(shí)用期(qī)限都会(huì)比包装袋上的时间要稍微长一(yī)些，如果是(shì)刚刚过期的银耳没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都是(shì)可以继续(xù)食用的，过(guò)期一(yī)段时间(jiān)或(huò)者(zhě)出现变质反(fǎn)应了则不建(jiàn)议继续食(shí)用。

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