料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有料酒的(de)情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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