无(wú)菜单料理注(zhù)意事项有(yǒu)哪些？如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法为顾客(kè)补上错(cuò)过的菜(cài)肴(yáo)的。关于无菜单(dān)料理(lǐ)注意事项有哪些以及无(wú)菜单料理注意事项有哪些，无(wú)菜(cài)单(dān)料理注意(yì)事项图片，无菜单料(liào)理(lǐ)注意事(shì)项大全，日料没有菜单的吃法，日本料理无(wú)菜单等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

料理可以生吃吗

　　料理是可以生(shēng)吃的。

　　是(shì)可以生吃的，而且切(qiè)生鱼(yú)片(piàn)的(de)刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅(fù)能用这(zhè)刀把鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定(dìng)要(yào)新鲜(xiān)，不(bù)少日(rì)本人认(rèn)为生鱼(yú)片真正好吃是在(zài)杀了数小时之后。

　　这是(shì)因为(wèi)氨基酸在死鱼僵硬(yìng)后(hòu)达到最(zuì)高点。当然也(yě)有日本人(rén)认(rèn)为用生鱼宰杀(shā)后马上(shàng)做成(chéng)的生鱼片好(hǎo)吃是由于僵直(zhí)前的鱼(yú)肉有脆感。

无(wú)菜单(dān)料理(lǐ)注意事项有哪些

　　1、如(rú)果迟(c在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动hí)到(dào)了，主(zhǔ)厨将无法为(wèi)顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规(guī)定的就餐时间，不(bù)能超时。

　　3、每(měi)道菜都(dōu)有(yǒu)相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保(bǎo)持最好(hǎo)的口(kǒu)感，无菜(cài)单料理的用(yòng)餐(cān)顺(shùn)序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的(de)，再(zài)到浓厚的，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要(yào)先(xiān)吃片寿(shòu)司薑清(qīng)新一下(xià)口腔(qiāng)，才能更(gèng)好地(dì)品(pǐn)尝出(chū)每(měi)一道菜品的味(wèi)道。

　　厨(chú)师发办可以(yǐ)理解(jiě)为(wèi)无菜单料(liào)理，一种由(yóu)主(zhǔ)厨根据当天时(shí)令(lìng)食材和对食客的(de)喜好判断(duàn)，即兴(xīng)设计一个弹性菜单的点(diǎn)餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料理的(de)餐(cān)厅(tīng)接(jiē)待人数(shù)很少，最低人数只有8-10人(rén)，因此需要(yào)提(tí)前预(yù)约。

无菜单料理的弊端

　　面(miàn)对客户选(xuǎn)择困难(nán)是，没(méi)有(yǒu)实质的(de)提醒。

　　无菜单料(liào)理,指(zhǐ)的是客人不点菜,只(zhǐ)需(xū)与主厨简单(dān)交流口(kǒu)味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身到(dào)食(shí)事、吸物、甜品,均由(yóu)主(zhǔ)厨(chú)即席料理。

　　无菜单日(rì)料(liào)名字叫“omakase”,omakase在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动在日文的翻译是“师傅(fù),拜(bài)托了”、直接翻译(yì)是“厨师代办”。

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