燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK画的作者是谁 画的作者是高鼎吗）也在(zài)过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的(de)高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为(wèi)了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中(画的作者是谁 画的作者是高鼎吗zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(h画的作者是谁 画的作者是高鼎吗uà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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