不同的品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是(shì)不一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上常卖的两(liǎng)个品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜的(de)就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色(sè)的，成(chéng)熟(shú)的好(hǎo)，口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色(sè)深绿的(de)、所以，什么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过(guò)看南瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜(guā)是(shì)圆(yuán)的，带有(yǒu)条(tiáo)纹的；有的是(shì)长的(de)，带有斑纹(wén)线的(de)。

　　不管(guǎn)什(shén)么形(xíng)状的南瓜，在挑(tiāo)选的时(shí)候，要找形状完整(zhěng)的(de)，有凸起或斑(bān)点的(de)不(bù)影(yǐng)响口(kǒu)感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保护(hù)自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜(guā)外(wài)皮，如(rú)果比(bǐ)较坚(jiān)硬，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如果一(yī)掐就破(pò)，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上(shàng)来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越(yuè)清楚粗(cū)重(zhòng)越成(chéng)熟(shú)；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐就破，就证明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐(qiā)一下(xià)南瓜上的(de)那一小(xiǎo)段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时(shí)机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜成(chéng)熟度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促进(jìn)溃疡(yáng)愈合;果胶(jiāo)则可(kě)以让消化(huà)道免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预(yù)防胃(wèi)炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数从(cóng)中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖(táng)止渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医学研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮助肝、肾(shèn)功能(néng)减弱的(de)人增强肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜(guā)富含维(wéi)生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成胰(yí)岛素所必需(xū)的物(wù)质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南(nán)瓜做的(de)食物。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数