生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养价值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入(rù)量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便秘发(fā)生等(děng)有一(yī)定(dìng)的辅(fǔ)助作用。

怎么挑个甜南瓜(guā)吃好吃(chī)点呢

　　1、看：从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　而(ér)若是(shì)买(mǎi)已切开的，则要(yào)挑果肉(ròu)的橘黄颜色(sè)越鲜浓，胡萝卜素含量就越多(duō)。

　　2、闻(wén)：南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而(ér)没(méi)有成熟的嫩(nèn)瓜有一(yī)种菜瓜的味道(dào)。

　　3、掂：相同(tóng)大小(xiǎo)的南瓜，挑选的时候，选(xuǎn)沉重的(de)那一个。

　　较(jiào)沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜(guā)托在手上，用另一只手去拍，如果(guǒ)声(shēng)音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧(jǐn)实，就证明南瓜的(de)成熟度比较高。

南(nán)瓜怎么挑选(xuǎn)又糯又(yòu)甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜色(sè)是不一样(yàng)的(de)。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿的、所(suǒ)以，什(shén)么(me抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思)样的(de)南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形状看出来(lái)，有的南瓜(guā)是圆的，带有(yǒu)条纹(wén)的；有的是长(zhǎng)的(de)，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完(wán)整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑(bān)点的不影响口感(gǎn)，这是南(nán)瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保护(hù)自(zì)己留下(xià)来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜(guā)，用手(shǒu)掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如(rú)果比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度(dù)就没那么好(hǎo)了。

　　5、看(kàn)瓜(guā)瓤。

　　南瓜成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就(jiù)是又糯又甜，这个在切开(kāi)南瓜的一瞬间也能判断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜(guā)瓤比(bǐ)较(jiào)坚硬，颜(yán)色呈(chéng)金(jīn)黄色，瓜(guā)籽(zǐ)粒饱满，这样(yàng)的南瓜吃起(qǐ)来既面又糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度(dù)不够，口感(gǎn)也要(yào)略差一些(xiē)。

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