鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗(ma)？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)可(kě)以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡(jī)蛋(dàn)液(y10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱è)或水融合(hé)，这(zhè)种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生(shēng)水因(yīn)自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热(rè)，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好(hǎo)的优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血(xuè)症(zhèng)患者(zhě)、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的患者(zhě)、身体有(yǒu)创面需要(yào)进(jìn)行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂(zhī)血症(zh10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱èng)或者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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