燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高(gāo)增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì已婚女性英文称呼，女性英文称呼)。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润已婚女性英文称呼，女性英文称呼啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)已婚女性英文称呼，女性英文称呼就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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