辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗)可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净(jìng)的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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