另外(wài)如(rú)果橘子仍然保留(liú)的有叶子(zi)，看一(yī)下(xià)叶子是否(fǒu)新鲜，越新鲜，表明黄果柑也越新(xīn)鲜。

　　2、分公母。

　　黄果柑拿到手上之后看一下(xià)，黄果柑的顶部长柄部位如果是凹陷的，就是甜(tián)的，如果是凸出来就是酸的(de)。

　　而且黄果柑分(fēn)公黄果柑(gān)和母黄(huáng)果柑，一般母橘子比(bǐ)较甜，公橘子会感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内比较酸，所(suǒ)以我们(men)在(zài)购买的时候要看(kàn)一下黄(huáng)果柑(gān)的底(dǐ)部，方法也非常简单，如果是一个凹陷的(de)小圆圈就(jiù)是(shì)母黄果柑(gān)，如果是一(yī)个(gè)小圆(yuán)点就(jiù)是公(gōng)黄果柑(gān)。

　　同时可以用手捏一(yī)下黄果柑(gān)底(dǐ)部，如果比较(jiào)软就(jiù)是甜(tián)的。

　　3、看光滑程度和(hé)弹(dàn)性。

　　黄(huáng)果(guǒ)柑上面有一层细密的油胞点。

　　如果是酸甜适中的橘子(zi)，这层油胞点(diǎn)会使表皮看上去光滑。

　　同(tóng)时也可以用手(shǒu)捏一下橘子，感受一下果肉的弹性，如果感觉果(guǒ)肉结(jié)实但是不硬，一松手(shǒu)能(néng)够恢复(fù)原(yuán)状，这就(jiù)是皮薄肉(ròu)厚水分(fēn)多的橘子。

如何挑选(xuǎn)好吃好甜(tián)的(de)柑(gān)子 怎(zěn)样挑(tiāo)选好吃好(hǎo)甜的柑子(zi)

　　1、大(dà)小和(hé)颜色。

　　桔子个头(tóu)以中等为(wèi)最(zuì)佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小(xiǎo)的又可能生长(zhǎng)得(dé)不够好(hǎo)，口感较差。

　　多(duō)数桔子的外皮颜(yán)色是从绿(lǜ)色，慢慢过渡到黄色，最后是(shì)橙(chéng)黄(huáng)或橙红色，所以颜(yán)色越(yuè)红(hóng)，通(tōng)常(cháng)熟得越好(hǎo)，味道越甜。

　　不过，要注意的是，贡柑(gān)在成熟(shú)前(qián)采摘(zhāi)，果皮是青绿色的，但味道(dào)也不酸，但是红色的会更甜。

　　看看桔子蒂上(shàng)的叶子，叶(yè)子越(yuè)新(xīn)鲜(xiān)，也说明桔子越好。

　　2、光滑程(chéng)度(dù)。

　　甜酸适中(zhōng)的桔(jú)子大(dà)都表皮光(guāng)滑，且上面(miàn)的油胞点比较(jiào)细密(mì)。

　　3、测(cè)试弹性。

　　皮薄肉厚水分多的桔子都(dōu)会有很好的弹性，用两手(shǒu)指(zhǐ)轻压，感觉果肉结实(shí)但不硬，一松手(shǒu)，就能(néng)立刻弹(dàn)回原状，弹力(lì)好的则(zé)佳，皮(pí)薄，透过橘(jú)皮能闻见(jiàn)阵阵清(qīng)香，用手轻捏表皮(pí)会冒一些油出来的也是好(hǎo)桔子(zi)。

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