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不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)出(chū)现了供不应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多(duō)的国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或(huò)管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵(mù)标(biāo)与要求本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德(dé)智体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学生(shēng)综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础知(zhī)识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做(zuò)起，具备(bèi)一定的实(shí)际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的(de)相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食(shí)品营(yíng)运研究(jiū)占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学习到(dào)食(shí)品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各(gè)种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还(hái)要(yào)学会自己调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本(běn)地(dì)学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通(tōng)常(cháng)不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面，主(不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店业的(de)未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作(zuò)、运营和实(shí)践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容，还(hái)会了(le)解(jiě)到每个部(bù)门的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的(de)学习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩(jì)而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部(bù)分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业(yè)相比基层(céng)服务(wù)人员所获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。