猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚(dù)

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