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葡萄能(néng)够解酒吗(ma)

　　葡萄是(shì)能够解(jiě)酒的。

　　葡萄具有(yǒu)必定(dìng)的解酒成效，但效(xiào)果非常有(yǒu)限。葡(pú)萄中(zhōng)酒石酸含量(liàng)比较丰富(fù)，能够加速乙醇(chún)的代谢，减轻酒(jiǔ)后(hòu)的不适(shì)症(zhèng)状，但仅限(xiàn)于少数喝酒后解酒，若患者醉酒(jiǔ)症(zhèng)状较重(zhòng)，主张及时前往医院就诊(zhěn)。

　　酒(jiǔ)精(jīng)的主要(yào)成分是(shì)乙醇，在人体(tǐ)中(zhōng)会被代谢(xiè)产生乙醛，假如(rú)喝酒过量(liàng)或许是(shì)代谢受阻，乙醛会在体内堆积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状，如(rú)头痛、头晕、烦躁、心悸。关于(yú)少数喝酒、症状较轻的患(huàn)者，可适量吃葡萄以(yǐ)缓解症状。但关于许多喝酒、症(zhèng)状较重乃至是酒(jiǔ)精中毒的(de)患者，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样挑(tiāo)又甜(tián)又(yòu)脆(cuì)好吃的

　　1、看白(bái)霜(shuāng)。

　　新(xīn)鲜葡萄表皮(pí)有一层天然构成(chéng)的白霜，对人体无害，越(yuè)白越(yuè)厚阐明葡萄是套着(zhe)袋子老(lǎo)练起来(lái)的，没有触摸农(nóng)药，比较安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡(pú)萄(táo)巨细均匀(yún)，果粒(lì)颗颗丰满，没有(yǒu)干瘦(shòu)和青色(sè)的果粒。

　　假假如(rú)梗干燥、发(fā)霉，果粒外表(biǎo)黏湿，果皮是青棕色的或许黑棕色(sè)的(de)，果皮(pí)外表很皱，阐明这串葡萄质(zhì)量欠好。

　　3、看色泽(zé)。

　　一般(bān)老(lǎo)练的葡萄，色彩比较深、比较艳丽(lì)，闻(wén)起来(lái)有(yǒu)果香(xiāng)。

　　比方(fāng)无核白是青色、玫(méi)瑰香(xiāng)和黑鸡(jī)心是黑紫色(sè)、龙眼是琥珀色、马奶(nǎi)是黄白色等，色泽越挨近(jìn)这几(jǐ)种色彩，标明这串(chuàn)葡萄的老(lǎo)练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮，果梗与果粒衔(xián)接的比较松懈，阐明承受的光(guāng)照(zhào)比较(jiào)充(chōng)沛，甜(tián)度(dù)高。

　　寄存时刻(kè)长(zhǎng)、不新鲜的葡(pú)萄用手提(tí)起(qǐ)来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋(zī)味(wèi)。

　　试吃的时分，选择一串葡萄最下(xià)面(miàn)的那颗，由于(yú)光照(zhào)差、老练度欠好，最下面那颗的滋(zī)味比(bǐ)较淡，假如吃起来很甜(tián)，则标明整串葡(pú)萄都很甜(tián)。

怎样选(xuǎn)择葡萄(táo)，什么样的葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新鲜，巨细均(jūn)匀、规(guī)整，枝梗新鲜(xiān)结实，颗(kē)粒丰(fēng)满，外(wài)有白霜的(de)，一般比较好。

　　别(bié)的(de)，葡萄用(yòng)手悄悄提起时，假如葡萄纷繁掉落，阐明(míng)葡萄不行新鲜(xiān)。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度适中的(de)葡萄色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指葡萄(táo)为(wèi)鲜红(hóng)色等(děng)。

　　（3）闻果(guǒ)香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是(shì)好葡(pú)萄(táo)。

　　与此相反，欠好的葡萄(táo)往往带有(yǒu)酸(suān)味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一串葡萄中最下面的一颗(kē)往往由于光照程(chéng)度最(zuì)差，老练度欠安。

　　所以在一(yī)般状况下(xià)，最下面那颗是最不甜的。

　　选购时，就试吃最(zuì)下面那颗(kē)。

　　健康(kāng)小贴(tiē)士

　　鲜榨(zhà)蔬(shū)菜汁维生素C丢(diū)失多(duō)许多人信(xìn)任，自己制造的鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁是最健(jiàn)康的。

　　由于(yú)彻底不加热(rè)，其间的维生素能最大极(jí)限地(dì)保存下来，还能排毒(dú)，能抗癌(ái)，能美容(róng)。

　　乃至有人用鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为查验这种(zhǒng)观(guān)念的真实性，专家对(duì)新(xīn)鲜蔬(shū)菜榨汁后，营(yíng)养素(sù)保存的状况进行(xíng)了测(cè)定。

　　以最简单丢失的维生素C为目标，选用最常用来制造蔬菜(cài)汁的西红柿(shì)和黄瓜(guā)为实验目标(biāo)，用(yòng)榨汁机榨汁，进行测(cè)定(dìng)。

　　实验数(shù)据标明(míng)，西红柿、黄瓜(guā)等(děng)蔬(shū)菜直接榨汁之后，维生素C的丢失率高达80%以(yǐ)上(shàng)。

　　而(ér)数据显现，炒(chǎo)青(qīng)菜的维生素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要(yào)20%左右，而(ér)炒西红(hóng)柿则(zé)低于10%。

　　成果显现，鲜(xiān)榨蔬菜汁的维生素C丢失率，乃(nǎi)至比炒青菜更大。

　　一同(tóng)，榨汁之后，还会(huì)有一个显着的改(gǎi)变：果蔬汁的色(sè)彩逐突变深。

　　在这个过程(chéng)中，果蔬的抗氧化才能会逐步下降(jiàng)。

　　这(zhè)是由于果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股化酶(méi)等许多氧(yǎng)化酶类，它(tā)们(men)在细胞(bāo)中素日茕居(jū)一室，不好维生(shēng)素C、多酚类(lèi)物质等抗氧(yǎng)化成(chéng)分碰(pèng)头。

　　一旦扔进果蔬榨(zhà)汁机，细(xì)胞被绞碎损坏，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)就会混在(zài)一同(tóng)，产生反响。

　　酶的催化反响(xiǎng)非常敏(mǐn)捷(jié)，只需瞬间，维生素C就会许多丢(diū)失，有保健效果的多酚类物质也会被敏捷损坏。

　　假(jiǎ)如(rú)在榨果汁时去(qù)掉渣子，还会丢失许多膳食纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁时(shí)，去(qù)掉(diào)果渣会(huì)丢失90%以(yǐ)上的纤维。

　　专家主张：生果(guǒ)和蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁之后(hòu)，维生素C和其他抗(kàng)氧化(huà)物(wù)质会有很大(dà)的丢失。

　　因(yīn)而(ér)，吃饭的时分(fēn)不吃青菜，而用克己鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁(zhī)来代替的办法是(shì)过错的。

　　主张每天(tiān)要吃两盘(pán)少油烹(pēng)调的熟蔬菜(cài)，在(zài)此(cǐ)之外，能够再加两(liǎng)杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克己鲜榨果蔬汁之前，最好用沸水短时快速(sù)焯烫(tàng)一下(xià)之后再榨汁(zhī)，能灭活一些酶类，削(xuē)减营养物质的丢(diū)失。

　　必定(dìng)要现榨(zhà)现(xiàn)喝，削减抗氧(yǎng)化物质(zhì)氧化分化(huà)的时刻。

　　滤去的果渣应尽量使(shǐ)用，能够加一点蜂蜜(mì)和柠檬(méng)汁(zhī)调味(wèi)，做成高纤维小甜食，滋(zī)味其(qí)实(shí)很不错。

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