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海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中(zhōng)比较常见的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以(yǐ)及碘元素，而(ér)且还有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比(bǐ)较低的，适当(dāng)的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增强(qiáng)自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过(guò)敏体质(zhì)或者(zhě)有甲亢(kàng)的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是并不(bù)代表所有(yǒu)人都不(bù)可以吃，要根据自身的体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法(fǎ)是(shì)比较多(duō)的，可以(yǐ)炖(dùn)着吃，也(yě)可(kě)以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸(xián)干(gàn)海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄(báo)而短小，不(bù)整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多(duō)，则(zé)为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡(dàn)干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水(shuǐ)量(liàng)略高(gāo)，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐(yán)地腌(yān)制后(hòu)晒于(yú)而(ér)成的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识(shí)别化学(xué)加(jiā)工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能(néng)是经过添(tiān)加(jiā)色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的(de)，墨(mò)绿色的海(hǎi)带(dài)经过(guò)加工后(hòu)，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会(huì)呈(chéng)白色(sè)粉(萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌fěn)末状附着在干(gàn)海(hǎi)带表面，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白(bái)霜的(de)深褐色干海带是(shì)

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果(guǒ)干(gàn)海(hǎi)带呈(chéng)现部分红(hóng)色或者(zhě)部(bù)分黄色就(jiù)不要选择了，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的(de)，质(zhì)量(liàng)和营(yíng)养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干(gàn)海带也有(yǒu)浓厚的海鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在(zài)它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末附着的多少是测定海带质量高(gāo)低(dī)的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以(yǐ)肥厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加(jiā)工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌的为(wèi)合格品。

　　海(hǎi)带(dài)是公认最有(yǒu)营养(yǎng)的食物(wù)，它可是碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物(wù)，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健康(kāng)是(shì)非常有益的。

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