料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含(hán)量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作(zuò)用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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