浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子(zi)的话(h没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间uà)，就会影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏(没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间huài)肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人(rén)就(jiù)不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了(le)，人们(men)这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不(bù)是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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