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泥鳅是凉性仍是热性(xìng)

  泥鳅是(shì)热性的。

  热性,归于湿(shī)热性(xìng)。全(quán)年都可采收,夏(xià)日最多(duō),泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用(yòng)、入药(yào)。泥(ní)鳅被称为“水中之参”,

  日子在湖(hú)池,是营(yíng)养价值很高的(de)一种鱼,和其它的鱼不相同,不管表(biǎo)面,体形,日(rì)子习性都不同,是一种特别的鳅类。

  凡体质偏热者忌吃(chī)温热(rè)性食物,避免“火上(shàng)浇油”,而适宜于吃凉(liáng)寒性食物(wù),以便热症寒治(zhì)。凡(fán)体质虚寒者(zhě),忌食(shí)凉寒性食(shí)物,可进食温热性(xìng)食物,以温(wēn)散寒。

泥鳅(qiū)产卵怎样保存新(xīn)鲜的(de)

  1、睡觉保鲜法,活泥鳅用(yòng)清水(shuǐ)漂一下,捞(lāo)起放(fàng)进一个不漏气的(de)塑料袋里(lǐ)(袋内1米等于多少厘米换算表,一米等于多少厘米换算单位先装(zhuāng)一点点水),将(jiāng)袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧,放进冰(bīng)箱的(de)冷冻室里(lǐ)冷冻,寄存一段时(shí)间也不会死掉,仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

  烹制时,取出泥鳅,放进一盆(pén)洁净的(de)冷水里,待(dài)冰(bīng)块消(xiāo)融后,泥鳅会很快复生(shēng)。

  2、冰箱冷藏法,死泥鳅保存时,一般置于(yú)冰箱冷冻室(shì)中(zhōng)保存即(jí)可(kě),无特别(bié)存储要求。

保(bǎo)存泥鳅办(bàn)法 泥(ní)鳅保存鲜活的办法

  1、把(bǎ)新买回的活泥鳅用清水漂一(yī)下(xià),捞起(qǐ)放进(jìn)一个不(bù)漏气的塑(sù)料袋(dài)里(袋内(nèi)先装一点点水),将袋口用橡皮(pí)筋或细(xì)绳扎紧,放进冰(bīng)箱的冷冻室(shì)里冷冻(dòng),长期寄存,都不会死掉,仅仅蛰(zhé)伏状况。

  

   2、烹制时,取出泥鳅,放进一盆洁净的冷水里(留意,千万不能用热(rè)水),待冰块消融(róng)后,泥鳅很快复生,制(zhì)造(zào)后鲜香(xiāng)味美。

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