落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联(lián)网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得(dé)这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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