柿子怎样挑才甜呢？看柿子(zi)表皮(pí)的(de)色彩的(de)。关于(yú)柿子怎样挑才(cái)甜呢以及(jí)柿子怎样挑才甜呢，柿子怎(zěn)样挑才甜一点(diǎn)，柿(shì)子怎样挑(tiāo)才(cái)甜甜的，柿(shì)子怎样(yàng)挑才干又脆又甜，柿子怎样揽才甜才好吃等问题，农商网(wǎng)将为你收拾以下(xià)的(de)日子常识：

柿子可(kě)以和牛奶一同(tóng)吃吗

　　柿子(zi)是不行以和牛(niú)奶一同(tóng)吃的。

　　一般状况下，柿子和牛奶不能一(yī)同食(shí)用，两者一同吃的状况(kuàng)下或(huò)许会呈现一些(xiē)不良症状，不利于本身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶在日(rì)子傍边比较常见，可是(shì)两(liǎng)者食物不宜放在一同吃，柿(shì)子(zi)傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质(zhì)、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的营养价(jià)值也是(shì)比较高的，尤其是里边蛋白质含量会(huì)比较高，当柿子傍边鞣酸和蛋(dàn)白质相(xiāng)结合之(zhī)后，

　　就有或许会(huì)发生化学(xué)反(fǎn)应，在(zài)肠道傍边或许(xǔ)会(huì)凝结(jié)或者是凝结(jié)，然后也会导致胃肠(cháng)道黏膜遭到必定影响(xiǎng)，导致不良症状发生(shēng)，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还会影响(xiǎng)到身体的(de)健康，在柿(shì)子(zi)和牛奶长时刻同质的状况下，有或许会引起结(jié)石(shí)疾病，所以说这两者(zhě)食物尽量不要放在(zài)一同(tóng)吃，至(zhì)少(shǎo)需(xū)求距离(lí)两个小(xiǎo)时(shí)以(yǐ)上时刻(kè)。

柿子怎样挑才甜呢

　　1、看柿(shì)子表(biǎo)皮的色彩。

　　一般(bān)来说，柿(shì)子(zi)表皮是绿色的(de)，那么这证明绿(lǜ)色的(de)柿子是还没老练的柿子，还没老练的柿子，吃起来必定有涩味啦。

　　而柿子表皮假(jiǎ)如是(shì)黄色，而且黄中偏棕(zōng)色(sè)的，那么这类柿子老练(liàn)度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储(chǔ)存(cún)天然(rán)就多，吃起来(lái)鲜甜多汁。

　　所(suǒ)以(yǐ)在选(xuǎn)择(zé)柿子时，咱们要选择黄(huáng)色偏棕赤(chì)色的购买。

　　2、选个头大、色(sè)彩艳(yàn)丽(lì)的。

　　关(guān)于柿子来说(shuō)，咱们应该选(xuǎn)择个头(tóu)大、而且色(sè)彩(cǎi)比(bǐ)较艳丽的。

　　这类(lèi)柿子(zi)，质(zhì)量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果蒂是(shì)否是绿色的。

　　在购买柿子时，要选择(zé)柿子(zi)果蒂是绿色的。

　　果蒂(dì)是绿(lǜ)色，证(zhèng)明这柿(shì)子刚摘下来不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿子(zi)吃起来才(cái)多(duō)汁、口感(gǎn)爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　4、捏硬度(dù)。

　　在选择柿子时，咱们还需求用(yòng)手悄悄捏一下柿子的硬度。

　　假如(rú)捏起(qǐ)来是软的，这类柿子主张(zhāng)可(kě)以(yǐ)疏忽。

　　由于太(tài)软的(de)柿子，很有或许现(xiàn)已熟过(guò)头(tóu)了，而熟过(guò)头(tóu)的柿子，会散发着一(yī)股(gǔ)酸酸的(de)酒味，而(ér)且(qiě)吃起来软绵绵的，口感欠(qiàn)好。

　　而捏起来(lái)硬的柿子，阐明仍是挺新鲜的，捏起来(lái)结实的柿(shì)子(zi)，吃起(qǐ)来比较爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿(shì)子，掂起来比较重的，含水(shuǐ)量(liàng)足，汁水丰满，吃起来就水润(rù酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗n)润的，而且肉质(zhì)厚，吃(chī)着(zhe)就有满(mǎn)足感。

　　相(xiāng)反(fǎn)，掂(diān)起(qǐ)来轻(qīng)的柿(shì)子，含水量(liàng)少，肉比较少。

　　吃(chī)起来(lái)口感就没(méi)那么好。

怎样选择甜美的(de)柿(shì)子

　　　　眼下正是柿子上市的时节，柿子有好(hǎo)坏(huài)之分，那么，你知(zhī)道怎(zěn)样去选择甜美的柿子吗？下面我为你(nǐ)回答。

　　　　选(xuǎn)择甜美柿子的 办法

　　 　　一(yī)、甜(tián)柿和涩柿的差(chà)异(yì)

　　 　　柿(shì)子依据老(lǎo)练时(shí)能否天然(rán)脱涩(sè)分为甜(tián)柿(shì)和酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗涩柿两(liǎng)类(lèi)。

　　前者老练时现已脱(tuō)涩，可以(yǐ)直(zhí)接食用。

　　而(ér)后者(zhě)(我国的柿(shì)子大多数归于此类)有必要采摘(zhāi)后(hòu)人(rén)工脱涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱涩的(de)办法许多：长时刻放(fàng)置脱涩，北方的冻(dòng)柿子便是此类；也可(kě)与发生(shēng)乙烯的老练(liàn)生果放在一同(tóng)，但这样构成(chéng)的柿子都(dōu)是软柿。

　　假如想吃不涩(sè)、口感结实爽脆的(de)柿子，就要(yào)采纳别的一种脱涩(sè)办法：“醂”，制品便(biàn)是醂柿(shì)子，一般都(dōu)叫(jiào)懒柿子，有些当地也(yě)叫(jiào)漤柿子(zi)或脆柿子(zi)，这(zhè)便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般是用40~50℃的温水浸泡(pào)24小时，时刻可依据(jù)状况(kuàng)调整，以口感甜脆为准。

　　醂柿子口感甜脆(cuì)，营(yíng)养价值很高，是(shì)北方公民在长时刻的实践中发(fā)明的，这样(yàng)可以把涩(sè)口不能(néng)食用的青柿子变成(chéng)甜美可口(kǒu)，可以说(shuō)是 变废为(wèi)宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的差异(yì)

　　 　　一(yī)般(bān)来说(shuō)，软柿子(zi)是指天然老练的甜(tián)柿和通(tōng)过催熟处理(lǐ)的柿子，表皮(pí)为橙赤色，口感(gǎn)软(ruǎn)而甜。

　　硬柿(shì)子则包括(kuò)未脱(tuō)涩(sè)的生柿子和处理过(guò)的口(kǒu)感(gǎn)甜脆(cuì)的懒柿子，表皮(pí)青色，口感(gǎn)偏硬而不脆；生的(de)青柿子不能(néng)吃，需等红(hóng)到熟透之后(hòu)才干吃，水(shuǐ)煮过的(de)青柿子可(kě)以吃，吃起来的口感与红柿子(zi)不同，红柿子是软的，青(qīng)的柿子(zi)是脆的，与一般的(de)苹果(guǒ)口感附(fù)近；滋味当然也不同，红柿子的滋味比(bǐ)较天(tiān)然，吃后有一股淡淡的涩味(wèi)，而青柿子(zi)(水煮过的)除了甜味，还略带有(yǒu)一股果青味，没有涩味(wèi)。

　　 　　三、软柿和(hé)硬柿怎(zěn)样选择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般(bān)来(lái)说(shuō)，软柿表皮(pí)橙赤色，软而甜，选(xuǎn)购(gòu)时要注意全体平(píng)等柔软，有硬有软(ruǎn)者则(zé)欠安。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿表皮青(qīng)色，偏硬而不脆，甜度稍(shāo)差一些，选(xuǎn)购(gòu)时用手摸试(shì)，手感(gǎn)结实者(zhě)为佳。

　　 　　四、按食用时刻选(xuǎn)择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了就(jiù)吃，可购买(mǎi)软柿，这种柿子在树上天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不方便(biàn)带着和储(chǔ)存，寄存时(shí)刻也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮藏

　　 　　假如(rú)买了柿子预备放一段时刻再(zài)吃，可选购生柿，放(fàng)通风阴凉处等(děng)它天(tiān)然老练，可(kě)寄存较长时刻；

　　 　　3、天(tiān)天要吃

　　 　　假如想(xiǎng)随时吃到而且可以贮藏，可购买硬脆的懒柿子，它是生(shēng)柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后(hòu)投放市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可放(fàng)一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多了(le)会怎样(yàng)样

　　 　　柿子中(zhōng)的(de)鞣酸能与食物中的钙(gài)、锌、镁、铁(tiě)等矿物质构成不(bù)能被人(rén)体吸收的化合物，使这些营养素不(bù)能被使用，故而多(duō)吃柿子(zi)简略导致这些矿(kuàng)物(wù)质缺少。

　　又(yòu)因(yīn)柿子中含糖较多，所以(yǐ)人们吃柿子比(bǐ)吃相同数量(liàng)的(de)苹果(guǒ)、生梨更有(yǒu)饱腹感，然后会影响胃口，并削减(jiǎn)正餐的摄(shè)入。

　　一般(bān)以为，在不空腹的状况下(xià)，每次吃柿子不超越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子(zi)的注意事(shì)项

　　 　　1、空腹不能吃柿(shì)子(zi)

　　 　　因柿子含有较(jiào)多的鞣酸(suān)及果胶，在空腹状况下它们会在(zài)胃酸的效(xiào)果下构成巨细不等的(de)硬块。

　　尽量在饭后1小(xiǎo)时左右食(shí)用，以防止胃柿石构(gòu)成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要吃柿子(zi)皮(pí)

　　 　　由于(yú)柿子中的鞣酸绝大(dà)多数会集在(zài)皮中，在柿子(zi)脱涩时，不或许将其间的鞣酸悉数(shù)脱尽，假如连皮(pí)一同吃更简略构成胃柿石，尤其(qí)是(shì)脱(tuō)涩工艺不(bù)完善时(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部(bù)寒(hán)凉(liáng)、患有(yǒu)缓慢(màn)胃炎患(huàn)者不宜多吃柿(shì)子

　　 　　柿(shì)子性寒，若患有(yǒu)胃(wèi)部寒凉者，不宜食(shí)用。

　　患有缓慢胃炎、排空推(tuī)迟(chí)、消化不良等胃(wèi)动(dòng)力功用低下(xià)者，胃大部切(qiè)除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血(xuè)患者(zhě)少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单宁，易与铁质结合，然后阻碍人体对食(shí)物中铁质的吸收，所以(yǐ)贫血患(huàn)者(zhě)应少吃为好(hǎo)。

　　服用铁剂时(shí)不宜吃柿子(zi)。

　　柿中鞣酸与(yǔ)铁结(jié)组成沉积，可引起胃(wèi)肠不适，乃至疼痛，一(yī)同影响铁(tiě)剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中(zhōng)因含10.8%的糖(táng)类，且大多(duō)是简(jiǎn)略(lüè)的双糖和(hé)单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类(lèi))，因而吃(chī)后很(hěn)易(yì)被(bèi)吸收，使(shǐ)血糖(táng)升高。

　　关于糖(táng)尿病人而言(yán)，尤其是血糖操(cāo)控欠安者更是(shì)有害的(de)。

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