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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且小白(30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗bái)嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗铁棍山药因种植(zhí)在沙(shā)地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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