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香港名媛是做什么的出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日(rì)消(xiāo)息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股(gǔ)出(chū)现异动，如得利(lì)斯、惠(huì)发食品(pǐn)、龙大(dà)美(měi)食、西王(wáng)食品(pǐn)等等(děng)，在(zài)投资者互(hù)动平台(tái)，也有不少(shǎo)上市(shì)公司被投资者问(wèn)及相关问题(tí)，现在，券(quàn)商分析师们也(yě)开始动起来(lái)，实地调(diào)研淄博烧烤香港名媛是做什么的。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章(zhāng)的(de)核心(xīn)观点如下：本周(zhōu)我们调(diào)研了淄博(bó)烧烤的大体情况：随(suí)着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热(rè)度持(chí)续升高，带动市内(nèi)大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订(dìng)满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据(jù)我(wǒ)们走访和当地居(jū)民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤(pí)居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人(rén)单(dān)人单次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外(wài)地(dì)游客饮用量不定。随着五一出行高(gāo)峰(fēng)和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来(lái)，叠加2023年气温可(kě)能(néng)创(chuàng)新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么(me)是淄(zī)博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不断(duàn)升高。起初主(zhǔ)要吸引周边(biān)地区大学生组团前来体验(yàn)，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源自良好的(de)口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多(duō)消费者来说是全新的体验(yàn)，在线下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气(qì)聚集(jí)地、营业时(shí)间以香港名媛是做什么的(yǐ)及就餐流(liú)程，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄(zī)博(bó)地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民除(chú)了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半个多(duō)小时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年的牧(mù)羊村总店为例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主，时(shí)间(jiān)相对灵(líng)活的大学生群(qún)体往往(wǎng)选择(zé)工作日乘坐(zuò)高铁前(qián)来打卡体验，周(zhōu)末不少游客也会自(zì)驾前(qián)来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地(dì)。此外(wài)，在牧(mù)羊村这类门店面积(jī)和客流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市(shì)政府(fǔ)出动了(le)大量工作人员监督规(guī)范其行为，整体(tǐ)上网红直(zhí)播并不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提升(shēng)。