鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的(de)吗？为什么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝固的(de)现象？的。

　　关(g熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了uān)于鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天(tiān)还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹水放熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再加(jiā)入适量的(de)鸡(jī)蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐(yán)，可起到粘(zhān)合(hé)蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去(qù)蒸(zhēng)，营(yíng)养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体(tǐ)要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中(zhōng)增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

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