进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)的(de)。关(guān)于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南(nán)的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。