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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时(shí)间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量不要(yào)超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分(fēn)，然(rán)后(hòu)切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后边的(de)是(shì)饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定(dìng)可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香(xiā三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式ng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定(dìng)闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片(piàn)，略凉至(zhì)不(bù)干不(bù)湿，折不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀(huái)安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数(shù)美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味(wèi)纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温(wēn)水(shuǐ)和面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美味可口的名(míng)小(xiǎo)吃，在河北(běi)省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用(yòng)便(biàn)利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种(zhǒng)大(dà)众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光(guāng)润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社(shè)出(三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式chū)书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料(liào)，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味来，真是(shì)让人(rén)耐人寻(xún)味。

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