落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服(fú)务员第(dì)一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说(shuō早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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