鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故-橘子百科-橘子都知道

鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是牛的(de)什么部(bù)位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的(de)。关于牛心管是牛的什么部位图片(piàn)以及牛心管是牛的什么部(bù)位图(tú)片，牛心(xīn)管是牛的哪(nǎ)个部位？，牛(niú)心管是(shì)什么东西，牛心(xīn)管是啥，心(xīn)管是牛(niú)的哪个部位(wèi)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值高一(yī)些。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货(huò)很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的大(dà)血(xuè)管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管(guǎn)或气管，在火锅(guō)菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要(yào)的(de)特点就(jiù)是(鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动。